Biscuiti fragezi (Mouth watering cookies)

 

Am aceasta reteta de la bunica mea.  Nu m-am priceput eu prea bine la ornat (am incercat sa fac o pasta de zahar, dar n-am prea reusit), dar ies niste biscuiti de ti se topesc in gura!

Ingrediente:

•        600 g faina pentru patiserie
•      300 g unt gras, taiat bucatele mici, mai moale
•       300 g zahar pudra
•       4-5 galbenusuri (sau 4 galbenusuri + 1 ou) 
•        Vanilie dupa gust
•       1 praf de sare 
•          Putina smantana (sau apa minerala, sau apa) ca sa se lege coca

 

Indicatii:

Amesteca faina cu zaharul  si amesteca impreuna cu untul. Se pot amesteca intr-un robot electric. Amesteca galbenusurile in acelasi mod. Pune smantana cate putin, pana se formeaza o coca moale, care poate fi intinsa.

Pune la frigider ½ ora. Intinde o foaie subtire si taie forme dupa cum iti plac.

Coace pe o tava unsa sau pe hartie de pergament 15 minute.