<data:blog.pageTitle/>

This Page

has moved to a new address:

http://www.retetedesuflet.ro

Sorry for the inconvenience…

Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service
Cooking with my soul: Salata de vinete cu usturoi / Roasted eggplant with garlic

Cooking with my soul

28 aug. 2013

Salata de vinete cu usturoi / Roasted eggplant with garlic






Daca ati citit postarea anterioara, ati vazut ca in vacanta noastra prin Grecia am mancat multe bunatati traditionale. Printre ele si vanata asta, care a fost asa de neasteptat de buna, ca n-am mai avut timp s-o si pozez. S-a terminat rapid! De aceea m-am hotarat s-o refac in bucataria mea.
Stiu ca noi, romanii, suntem obisnuiti cu salata de vinete cu ceapa si eventual si cu niste maioneza. E buna, nu zic nu, dar haideti sa incercam si alte gusturi. Cine stie de unde sare iepurele? Prin urmare maine, cand o sa coaceti vinetele pentru salata, curatati una dintre ele cat inca e calduta si pregatiti-o dupa cum va arat eu. Si dupa aceea treceti pe aici si spuneti-mi cum v-a placut. Dar va rog mult, folositi ulei de masline, nu de floarea soarelui. Pentru ca uleiul de masline face toata diferenta. Si daca o sa aveti si niste paine prajita frecata cu putin usturoi si presarata cu ulei, o sa va simtiti ca-n Grecia.

Iata reteta:


Salata de vinete cu usturoi

Ingrediente pentru 2 persoane
  • 2 vinete
  • 6 catei de usturoi
  • 50 ml ulei de masline
  • sare dupa gust
  • frunze de patrunjel verde
  • cateva felii de paine prajita

Mod de pregatire:
  • Vinetele se coc pe gratar pana ce se inmoaie bine. Se curata de coaja cand s-au mai racorit si se pun pe o farfurie. 
  • Se pastreaza un catel de usturoi, iar restul se piseaza bine sau se fac o pasta.
  • Vinetele se taie putin cu un cutit, de sareaza, se toarna uleiul de masline deasupra si  se presara cu usturoiul pisat.
  • Painea prajita se freaca cu catelul de usturoi ramas si se uda cu cateva picaturi de ulei de masline.
  • Peste toata salata de vinete se arunca patrunjel verde tocat.

Etichete: , , , , , , , , ,

5 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Pareri, sfaturi,comentarii?
Please, don't be shy. Leave a comment.

Rețineți: Numai membrii acestui blog pot posta comentarii.

Abonați-vă la Postare comentarii [Atom]



Linkuri de întoarcere către această postare:

Creați un link

<< Pagina de pornire