Supa crema de linte rosie, cu afumatura (Red lentil creamy soup with smoked ham)

In weekend am facut supa. Nu ca asta ar fi un lucru prea rar la noi in casa, dar o ditamai oala de supa ca acum n-am mai facut de demult :) Si asta numai pentru ca sunt indagostita lulea de supa din linte rosie. Am facut acum ceva timp o supa thailandeza, cu linte rosie si lapte de cocos precum si una indiana. Acum am vrut ceva deosebit si care sa-i placa si sotului. Asa a aparut aceasta supa crema de linte rosie cu afumatura.

Ingrediente pentru 10 persoane:

• 500 g linte rosie
• 2 morcovi
• 1 ceapa intreaga
• 1 ceapa rosie tocata marunt
• 1 bucatica telina
• 1 radacina patrunjel/pastarnac
• 3 linguri ulei de porumb
• 200 g piept de porc afumat, taiat cubulete
• sare, piper dupa gust
• frunze de patrunjel, pentru ornat

Mod de preparare:

• Curata legumele (morcovi, ceapa intreaga, telina, patrunjelul) si pune-le intregi in 5- 6 l de apa. Fierbe-le acoperite pana ce sunt moi. 
• Pune lintea intr-o strecuratoare si spal-o bine. Adaug-o in supa si fierbe-o pana se inmoaie. Lintea rosie fierbe foarte repede, asa ca ai grija de ea :)
• In timpul acesta incalzeste uleiul si prajeste in el cubuletele de piept afumat. Cand e gata adauga si ceapa tocata si las-o pana ce s-a inmuiat bine. 
• Scoate legumele intregi din supa si paseaza restul cu un blender vertical. Adauga amestecul de sunca si ceapa, amesteca bine si da un clocot. Sareaza si pipereaza dupa gust. 
• Serveste supa cu crutoane.