Rata Umpluta de la "Bucataresele Vesele"

Buna dimineata. Sau Buna ziua, depinde la ce ora v-ati sculat in ziua asta de duminica. S-ar parea ca a venit (in sfarsit) toamna. Asa ca va rog sa va puneti pantalonii lungi si un hanorac si sa veniti alaturi de noi la masa de pranz. Astazi "Duminica alaturi de prieteni" va face cunostinta cu Lory. Nu ca n-ar fi cunoscuta deja de aproape toata lumea din blogosfera, dar astazi mi-a facut onoarea sa pregateasca ceva special pentru intalnirea noastra de duminica. Lory scrie alaturi de Liana minunatele retete de pe  "Bucataresele Vesele".  Am cunoscut-o acum aproape un an, mai intai prin retetele deosebite pe care le pregateste. Mai apoi am putut sa-i apreciez inima mare si calda, cand fara sa ma cunoasca personal, stiind ca am apreciat un obiect de bucatarie care nu se gaseste in Bucuresti, mi l-a trimis tocmai din Barlad. Nu multa lume ar face asta, nu-i asa?

Nu va mai tin mult de vorba, caci mancarea e fierbinte si trebuie gustata urgent!

Rata umpluta

Buna tuturor,

Duminica pentru mine a fost dintodeauna o zi mai aparte. De fiecare data pregatesc mancaruri mai speciale cu care imi rasfat familia si prietenii. Si fiindca am primit invitatia Brandusei de a fi alaturi de prieteni, m-am gandit sa va pregatesc ceva ce se potriveste acestui sezon. Eu azi va propun o rata umpluta si un pahar de must inasprit. Va asteptam pe toti la masa !! Sa va fie de bine!!!

Ingrediente:

1 rata de pregatit la cuptor

1 kg cartofi

2 cepe

1-2 mere

cimbru

ulei de masline

ierburi provance

piper

fulgi de ardei iute.

sare

Mod de preparare

Spalati cartofii. Puneti-i intr-o oala si acoperiti-i cu apa, adaugati sare si lasati-i sa fiarba cam 20 min. Scurgeti-i ,lasati-i sa se racoreasca, apoi curatati-i. Condimentati-i cu sare,cimbru si ierburi provance si stropiti-i cu ulei.

Sarati rata in interior si exterior,condimentati-o cu piper si fulgi de ardei.Umpleti rata cu o parte din cartofii condimentati si bucati de mere. Asezati-o pe spate intr-o tava cu putina apa si lasati-o la cuptor cam 1 1/2 ore, la trepta 7 a cuptorului.

Curatati ceapa, taiat-o in sferturi si dupa 15 min puneti-o in tava. Intepati rata sub aripi si copane pentru a da drumul la grasime. Dupa 30 min adunati grasimea scursa.Imediat ce sosul incepe sa se caramelizeze, turnati putina apa fierbinte si stropiti carnea frecvent. Adaugati restul de cartofi in tava cu 15 min inainte de a inchide focul si lasati-i sa se rumeneasca usor.

Se serveste fierbinte alaturi de garnitura de cartofi si sos.

Pofta mare!!!

Nu-i asa ca v-a facut pofta? Nici nu stiti cate alte retete ingenioase si aromate gasit pe blogul lui Lory, Bucataresele vesele. Trebuie neaparat s-o vizitati. Si s-o imbratisati din partea mea.

Daca doriti sa deveniti parte a acestui proiect si sa petreceti o zi de duminica la mine pe blog, puteti sa-mi trimiteti un mail la cookingwithmysoul@gmail.com

O Duminica calma si relaxanta va doresc.

Hugs & kisses