Pui cu naut a la italienne

Am fost destul de surprinsa sa gasesc o reteta italiana care sa contina naut. Nu stiam ca si ei il folosesc. Si a fost chiar buna.

• 500 g pui, piept taiat cubulete
• 200 g naut, pus la inmuiat peste noapte si fiert pana se inmoaie
• 3 cepe medii
• 1/2 ardei
• 4-5 catei usturoi, dati pe razatoare
• 300 ml suc de rosii
• cate 1 lingurita: oregano, busuioc
• sare, piper dupa gust
• 3 linguri ulei de masline
• patrunjel verde

Freaca bucatile de carne cu putina sare si piper, apoi pune-le in uleiul foarte bine incins. Gateste la foc mare, intorcand carnea pe toate partile, pana ce capata culoare aramie. Adauga ceapa, ardeiul si mirodeniile si caleste-le usor (sa nu se arda ceapa).  Adauga usturoiul, nautul, sucul de rosii si lasa la foc mediu pana ce se formeaza sosul consistent. Verifica de sare/piper, adauga patrunjelul tocat.