Pui condimentat

Chiar daca par multe, condimentele din mancarea asta sunt indispensabile. Nu-ti fie teama sa incerci reteta. Este foarte usor de facut. Secretul e sa pregatesti toate ingredientele inaine de a incepe gatitul si sa le pui langa aragaz, in ordinea in care le vei folosi.

• 1 piept de pui, taiat mic
• 8 catei de usturoi, taiati mic
• 4 pastai cardamom negru, zdrobit
• 1 bucata scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara, rasa
• 1/2 lingurita chimen
• 1 lingura oregano uscat
• 1 lingurita Garam Masala
• 1 lingurita curcuma
• 1 lingurita pudra sumac
• 2 frunze de dafin
• 1 lingura cimbru uscat
• 250 ml bere
• 1/3 pachet unt, taiat mic
• 1/2 lamaie, zeama
• sare, dupa gust
• patrunjel pentru ornat

 Din toate condimentele din lista, numai sumacul il am din alta tara, restul se gasesc la noi. Sumacul (sau otetar mirositor) are un gust acrisor, asa ca il poti inlocui cu zeama de lamaie.

Prajeste uscat scortisoara, chimenul, cardamomul cam 1 minut. Adauga untul si topeste-l. Adauga carnea si soteza 5 minute, la foc mediu.

Adauga masala, oregano, nucsoara, cimbru, usturoi, curcuma, sare, foi dafin, bere. Lasa la foc 10 minute, acoperit. 

Cand puiul e facut adauga lamaia si sumacul. Mai lasa 2 minute pe foc, sa se formeze sosul. 

Se orneaza cu patrunjel si se serveste cu orez simplu.

Reteta este adaptata dupa condimenteweb.ro