Lasagna reteta originala (Lasagne - the original recipe)

Scroll down for English recipe

Sunt multe retete de lasagne: cu carne, cu legume, cu branzeturi. Aceasta este reteta originala,cu sos bolognese si sos bechamel.
Am facut-o pentru cina cu Electrolux, unde am fost 12 persoane. Prin urmare, in fotografii (pentru care le multumesc Roxanei si lui Beatrice) cantitatile sunt mai mari decat in reteta pe care v-o propun.

Ingrediente pentru 6 persoane (tava de aprox 25 cm x 45 cm):

• 400 g foi de lasagne
• 300 g mozzarella, rupta in bucati mici
• 150 g parmezan, ras

Sos bolognese

• 600 g carne de vita, tocata
• 200 g pancetta
• 1 morcov mic
• 1 ceapa medie
• 1/2 de telina medie (sau o tulpina de telina italieneasca)
• 50 g unt
• 4 linguri ulei de masline extra vergine
• 200 ml vin rosu
• 400 ml suc de rosii (passata)
• busuioc, oregano proaspat
• sare, piper dupa gust

Sos bechamel

• 50 g unt
• 50 g faina
• 500 ml lapte
• 1 lingurita nucsoara, praf

Citeste mai departe. Do you want to read more?