Cupcakes de Craciun (Christmas Cupcakes)

Scroll down for English recipe

Povestea acestor cupcakes este foarte draguta. Le-am facut special pentru copiii de la centrele de plasament din sectorul 5. Proiectul a fost promovat de Crucea Rosie si de Electrolux, care a mobilizat "toata floarea cea vestita" a blogosferei (bucurestene in principal) la gatitul de cupcakes. Si uite asa, miercuri seara am aflat pe fb ca toata lumea cocea la cupcakes. Care cu cioco, care cu visine, care cu lamaie, si nici nu mai stiu cu cate minunatii. 

Pentru a putea fi transportate in bune conditii, prajiturelele trebuia sa fie fara glazura. WHAT? Nu se poate asa ceva, am zis eu. Si atunci m-am gandit la o glazura mai greu de stricat, din pasta de zahar. Sper sa le fi placut copiilor :)

Ingrediente:

• 250 g unt moale
• 200 g zahartos
• 200 g faina
• 50 g cacao
• 4 oua
• 1 pachetel praf de copt
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 100 g ciocolata neagra, taiata bucati mici

 Decor din pasta de zahar

Mod de preparare: 

• Amesteca untul si zaharul cu mixerul, pana rezulta o crema pufoasa. Adauga ouale, unul cate unul. 
• Adauga vanilia, apoi praful de copt, cacao si faina, amestecand dupa fiecare. Adauga ciocolata si amesteca cu o lingura.
• Pune compozitia in hartii speciale in tava de briose. Se coc la 180 C cam 20 min.
• Briosele se racesc pe gratar si cand sunt complet reci se orneaza cu pasta de zahar.

Si pentru ca sunt prajiturele de Craciun, eu zic ca sunt tocmai bune pentru provocarea lunii decembrie (la care poti participa si tu).