Rasol de vita

O mancare tocmai buna pentru o zi de duminica

Pentru 4 persoane

• rasol de vita, 2 kg
• 6 l de apa
• 400 g morcov
• 200 g ceapa
• putina telina si patrunjel/pastarnac
• 8 cartofi medii, cam de aceeasi marime.
• sare, piper dupa gust

Spala rasolul de vita

si pune-l intr-o oala mare cu apa. Da focul mare pana ce incepe sa fiarba, apoi redu focul, asfel incat fierberea sa se faca incet. Scoate spuma de cate ori este nevoie. Acopera cu un capac si lasa cam 3 ore, sau pana ce carnea e aproape fiarta.

Adauga morcovii, ceapa, telina, patrunjelul,

sare, piper si fierbe pana ce sunt aproape facuti. Adauga cartofii si lasa pana ce fierb.

Din zeama rezultata poti face o supa a la grec ca aici sau o supa cu taietei/galusti.

Carnea serveste-o alaturi de cartofi si morcovi, cu hrean si unt